Химическая диета: меню на 4 недели, правила, выход из диеты

Химическая диета Усама Хамдий

Основателем является американский врач. Программу похудения создал на основе клинических исследований относительно правильности питания. Методика получила название «химическая диета». Специалист утверждает, что определенный набор продуктов способен изменить химические процессы в организме, заставив органы, системы работать в нормальном режиме. С помощью специального меню можно комфортно худеть, не испытывать чувства голода, проблем со здоровьем. Изначально врач разрабатывал диету для больных сахарным диабетом, ожирением. Правильно подобранное питание помогало нормализовать вес, остановить патологический процесс.

Принцип химической диеты

Похудение происходит не за счет уменьшения калорийности пищи, а благодаря изменению химических процессов. Когда в организм поступает больше белка, не хватает углеводов, он начинает черпать их из жировых клеток. Меняется метаболизм, расходуются накопленные запасы, происходит похудение.

Яичная диета Усама Хамдий

Яйцо – продукт, содержащий почти все необходимые человеку элементы. Его калорийность всего 65-70 ккал. Не случайно доктор сделал его главным участником своего диетического метода. Их нужно употреблять в вареном виде, лучше теплыми. Варите их непосредственно перед трапезой.

У оригинальной диеты Усама Хамдий в меню на 4 недели яичная закуска планируется в основном на завтрак. Это позволит испытать сытость и дождаться обеда. При желании можно немного подсолить. Но в точной методике рекомендуется есть их без соли и специй.

Дни	Завтрак	Обед	Ужин
1	На все дни завтрак одинаковый: ½ грейпфрута или апельсина + 1-2 вареных вкрутую или в мешочек куриных яйца	Фруктовый салатик из разрешенных фруктов	200-250 г мясного филе без жира, хрящей и кожи в вареном или запеченном виде
2	150 г нежирной курятины, 2 средних томата, апельсин	яйцо + кусок цельнозернового или отрубного хлебца + 3-5 листика зеленого салата + грейпфрут
3	50 г низкокалорийного сыра + 1 томат + хлебец	200 г парового мяса или котлет на пару
4	Фруктовый салат по вкусу из рекомендованных фруктов	Салатик из томатов с огурцом и зеленью + курятина 200 г
5	Яйцо + овощное рагу без масла	Отварная рыба, овощи на пару
6	Любые фрукты на выбор	Салат из сырых овощей + 200 г мясного филе, запеченного в духовке
7	150 г вареной куриной грудки + грейпфрут	Овощное рагу

Первая неделя диеты Усама Хамдий, судя по отзывам худеющих, переносится довольно тяжело. Набор продуктов невелик, но это необходимо для очистки и перезагрузки организма. На завтрак каждый день одно и то же, обеды и ужины часто повторяются. Чтобы замотивировать себя и избежать срыва, рекомендуем воспользоваться психологической методикой мотивации.

Дни	Завтрак	Обед	Ужин
1	Завтраки такие же, как и на первой неделе: половина цитруса + 2-3 яичка	2 куриных яйца + листовой салат в любом количестве	2 яйца + любой цитрусовый фрукт
2	Салатик из сырых овощей + кусок рыбы, запеченной в фольге	яйцо + цитрус
3	Печеное мясо + свежий огурец	Тушеные или паровые овощи + 2 яичка
4	Вареные или тушеные овощи + 50 г некалорийного сыра	Овощи на пару + 2 яйца
5	250 г отваренных морепродуктов	Овощное рагу + 2 яичка
6	Овощной салат + 200 г вареного нежирного мяса + апельсин или мандарин	Салат из любых допустимых фруктов
7	200 г вареной куриной грудки + 3 томата	150 вареной грудки + томат + грейпфрут

По своему составу меню диеты Усама Хамдий на 2-й неделе еще более ограничено и однообразно. В этот период многие срываются, хотя организм переносит его несколько легче, постепенно привыкая к скудному рациону. Проблема кроется больше в психологическом напряжении. Советуем для мотивации почаще вставать на весы. К этому времени отвес составит 4-8 кг, что должно укрепить в мысли, что все получается и цель не за горами.

Дни	Завтрак	Обед	Ужин
1	Фрукты в любом виде: салаты, цельные плоды, соки
2	Овощи в сыром и вареном виде: салаты, рагу, сок
3	1 яблоко + 1 груша, можно сделать пюре з них	Овощное рагу + томатный сок	Салатик из яблок с корицей
4	Рыбные котлеты на пару	Рыба, запеченная в духовке	Кусок отварной рыбы
5	2 куриные грудки отварить, разделить на 3 порции и съесть в течение дня
6	5-6 фруктов одного вида на весь день
7	5-6 фруктов другого вида, отличного от 6 дня

Если посмотреть отзывы, этот период диеты Усама Хамдий переносится легче, хотя в течение 1 дня, предлагается есть только один или похожие продукты. Желудочно-кишечный тракт к этому времени начнет работать в нужном режиме. Чувство голода и психологический барьер от однообразия меню исчезнут. Доктор предлагает самостоятельно выбрать фрукты или овощи на определенный день. Советуем не нарушать трехразовое питание, чтобы не менять схему приема пищи.

Дни	Завтрак	Обед	Ужин
1	200 г вареной курятины + 200 г вареной рыбы +3 огурца +4 томата + хлебец + 2 цитрусовых
2	2 огурца + 2 томата + 2 хлебца + 2 яблока + 2 цитруса
3	200 г отварного мяса + 4 томат + 3 огурчика + тостик + яблоко
4	100 г нежирного творога + 200 г вареных овощей + 100 г рыбы на пару + тост + 2 огурчика + 2 томата
5	250 г куриной грудки + 4 томата + 3 листа салата + 3 огурца + хлебец + грейпфрут
6	250 г курятины + 50 г нежирного творога или сыра + 2 огурчика + 2 томата + тостик + цитрус
7	200 г запеченной в фольге красной рыбы + 50 г сыра с низкой калорийностью + по 2 огурца и томата + апельсин + тостик

Как вы, наверное, заметили, яиц на четвертой неделе нет совсем. Меню четвертой недели более разнообразное и обильное. Голодать точно не придется. Однако советуем строго соблюдать количество и вес съеденного при каждом приеме пищи.

Автор и история названия

Американский профессор-диетолог Усама Хамдий, основатель Джослинского диабетического центра, специализируется на помощи больным эндокринными заболеваниями. Нарушения работы системы регуляции деятельности внутренних органов посредством гормонов, выделяемых эндокринными клетками, влекут за собой сбой обмена веществ, вследствие этого люди часто страдают ожирением. Врач Хамдий стал автором программы снижения веса, которая базируется на биохимических реакциях, протекающих в организме. Специфика метода заключается в безвредном похудении ослабленного диабетом человека.

Читайте также:

Минус 5 кг за неделю

Диета призвана улучшить и облегчить состояние пациента за счет исключения сахара из рациона и снижения его уровня в крови, а также минимизировать резкий подъем инсулина при высвобождении глюкозы, характерный для такой болезни, как диабет.

В коррекционной методике не задействованы синтетические вещества, название диеты происходит от взаимодействия химических процессов внутри организма, а не от добавления биологически активных добавок в пищу. В меню присутствуют только натуральные и исключены искусственные компоненты, способные нанести вред здоровью. Другое название, сразу отображающее основной продукт рациона, — яичная, или яично-цитрусовая диета.

https://www.youtube.com/watch?v=https ://www.youtube.com/watch?v=BLDRgJORcd0

Суть диеты

Название “Химическая диета” смущает обывателей. Некоторые считают, что для снижения веса предстоит использовать синтетические вещества. Однако такое мнение ошибочно. Сам профессор Хамдий выступает за ограничение потребления лекарственных препаратов. Он стремится призвать на помощь резервы человеческого организма.

Снижение веса происходит в результате повышения количества белка и снижения числа углеводов в пище. Последние категории веществ являются основным источником энергии для тела. Если наблюдается дефицит углеводов, процесс метаболизма начинает функционировать по-другому. В качестве источника энергии организм начинает использовать запасы жира, которые уже успел накопить. Метод Усамы Хамдия позволяет снизить тягу к сладкому и избавиться от чувства голода в течение периода похудения. Меню составлено с использованием продуктов, которые легко достать. Для приготовления пищи потребуется минимум времени.

Схема снижения веса предполагает получение необходимой нормы белка. Это значит, что при нормальной жизнедеятельности организм не станет использовать мышцы в качестве топлива. Если в дополнение к диете женщина начнет давать себе физические нагрузки, это поможет укрепить фигуру и получить красивую и подтянутую форму.

Метод позволяет избежать резкого подъема сахара в крови. Переваривание белка осуществляется достаточно долго. В результате желудок человека всё время находится в работе, что препятствует появлению чувства голода.

По-другому метод Усамы Хамдия называют яичной диетой. Дело в том, что схема снижения веса подразумевает употребление большого количества яиц. Если худеющий не любит яйца, этот продукт можно заменить на творог. Творожная диета считается более строгой, однако ее эффективность от этого не уменьшается. Худея по системе Усамы Хамдия, можно потерять до 28-30 кг. Однако значение показателя напрямую зависит от первоначального веса.

Подробное меню яичной диеты

Рассматриваемая методика характеризуется четырехнедельной продолжительностью. Она предполагает различные меню для каждых семи дней.

Читайте также:

Диета «стол 10»: особенности лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Особенности:

Используемые мясо и рыбу необходимо варить, готовить на гриле или жарить без масла.
Перечень разрешенных продуктов запрещает использование жирных видов. Жировые прослойки и шкура с мяса удаляются. Необходимо соблюдать правильный рацион.
В прописанное меню яйца включаются куриные в вареном виде. Предполагаемое их количество всегда равно двум. Рыба в меню по желанию может быть заменена креветками.

Неделя №1:

Примерно меню в таблице:

День	Меню
Понедельник	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – придется ограничить себя один из разрешенных разновидностей фруктов. Ужин – разрешенный вид мяса.
Вторник	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – курятина. Ужин – аналогично завтраку (количество фруктов может быть увеличено вдвое).
Среда	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – сыр твердого сорта + кусок тостового хлеба + помидор. Ужин – разрешенный вид мяса.
Четверг	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – придется ограничить себя один из разрешенных разновидностей фруктов. Ужин – разрешенный вид мяса + листья салата
Пятница	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – яйца + один из разрешенных разновидностей овощей;. Ужин – рыба или морепродукты + лист салата + апельсин.
Суббота	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – один из разрешенных видов фруктов в объеме, требуемом для достижения чувства сытости. Ужин – разрешенный вид мяса + листья салата
Воскресенье	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – курятина + помидор + грейпфрут. Ужин – овощи в отваренном виде.

Неделя №2:

День	Меню
Понедельник	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – мясо + овощи. Ужин – аналогично утреннему перекусу.
Вторник	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – яйца + овощи + кусок сыра твердого сорта. Ужин – яйца.
Среда	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – мясо + овощи. Ужин – аналогично утреннему перекусу.
Четверг	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – яйца + овощи + кусок сыра твердого сорта. Ужин – яйца.
Пятница	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – рыба. Ужин – яйца.
Суббота	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – мясо + помидор + апельсин. Ужин – фруктовое ассорти.
Воскресенье	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – мясо. Ужин – мясо + отваренные овощи + томат + грейпфрут.

Неделя №3:

Особенность данного этапа программы Усама Хамдий заключается в составлении дневного рациона на основе одного, максимум двух продуктов. Объемы их употребления не ограничиваются, однако надо помнить о запрете перееданий.

День	Меню
Понедельник	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – яйца + овощи + кусок сыра твердого сорта. Ужин – яйца.
Вторник	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – мясо. Ужин – мясо + отваренные овощи + томат + грейпфрут.
Среда	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – яйца + овощи + кусок сыра твердого сорта. Ужин – яйца.
Четверг	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – рыба. Ужин – рыба + отваренные овощи + грейпфрут.
Пятница	Завтрак – яйцо + половина грейпфрут. Обед – мясо. Ужин – мясо + отваренные овощи + томат + апельсин.
Суббота	Завтрак – яйцо + половина грейпфрута. Обед – мясо + помидор + апельсин. Ужин – фруктовое ассорти.
Воскресенье	Завтрак – яйцо + половина апельсина. Обед – мясо. Ужин – мясо + отваренные овощи + томат + грейпфрут.

Неделя №4:

Последний семидневный этап рассматриваемой диеты является наиболее разнообразным. Относительного этого периода Усам Хамдий не накладывает ограничений на время употребления продуктов и на их комбинацию (в рамках «предписаний» на один день).

День	Меню
Понедельник	Завтрак – грейпфрут (при желании можно заменить на апельсин). Обед – курятина массой до 1/4 кг. Ужин – томаты, огурцы в равных объемах (суммарное количество должно быть не больше 8 шт.).
Вторник	Завтрак – томаты, огурцы в равных объемах (суммарное количество должно быть не больше 8 шт.). Обед – курятина массой до 1/5 кг, кусочек тостового хлеба. Ужин – груша + персик + апельсин.
Среда	Завтрак – творог в количестве одной столовой ложки. Обед – вареные овощи (200 г), порция тостового хлеба. Ужин – апельсин (альтернативный вариант – грейпфрут).
Четверг	Завтрак – один огурец. Обед – три помидора, курятина массой до 1/4 кг. Ужин – один из разрешенных видов фруктов.
Пятница	Завтрак – яйца. Обед – три помидора, 120 г творога. Ужин – салатные листья, один цитрусовый фрукт.
Суббота	Завтрак – йогурт. Обед – куриное филе + порция тостового хлеба. Ужин – один цитрусовый фрукт.
Воскресенье	Завтрак – творог в количестве одной столовой ложки. Обед – вареные овощи, порция тостового хлеба. Ужин – апельсин (альтернативный вариант – грейпфрут).

Изучаем рацион

Многие предпочитают иметь перед глазами меню, список разрешённых/запрещённых продуктов и прочую необходимую информацию, желательно в табличном варианте. Однако для диеты Усамы Хамдия меню на 4 недели в одной таблице не совсем удобно, поскольку рацион несколько меняется каждые семь дней. Гораздо удобнее, если есть своя таблица для каждой недели.

Читайте также:

Диета по группе крови: особенности питания

Первая неделя

Завтрак остаётся неизменным. Также есть совпадения в обедах и ужинах

Обратите внимание, что если на завтрак можно при желании съесть одно куриное яйцо, то в другие приёмы пищи предписаны именно два

3 день:

Обед: свежий томат, твердый сыр с минимальной долей содержания жира.
Ужин: любое отварное мясо, лучше всего возьмите говядину.

4 день:

Обед: фрукты в любом количестве.
Ужин: отварная говядина, салат из овощей. Салат можно приготовить из свежего помидора, сладкого перца, листьев салата и огурца. Заправлять салат нельзя.

5 день:

Обед: два отварных яйца, овощи.
Ужин: 1 апельсин, отварная рыба.

6 день:

Обед: фрукты.
Ужин: 1 помидор, отварное нежирное мясо.

7 день:

Читайте также:

8 основных правил диеты при гестационном диабете беременных

Обед: мясо курицы, 1 апельсин.
Ужин: овощи.

8 день:

Обед: отварная говядина, салат из томатов и салатных листьев. Для пикантности можете добавить гранулированный чеснок.
Ужин: мясо птицы, приготовленное на пару, 1 апельсин, либо небольшой грейпфрут.

9 день:

Обед: отварные овощи, например, морковь, свекла. Свежими овощи есть не рекомендуется. Также не стоит употреблять картофель.
Ужин: мясо цыпленка, овощной салат из томата, перца, зелени.

10 день:

Обед: зеленый салат с добавлением помидоров, два отварных яйца.
Ужин: куриное мясо, свежий помидор, 1 апельсин либо грейпфрут. Для того, чтобы разнообразить меню яичной диеты Усама Хамдий, приготовьте мясо курицы вместе с помидорами на пару.

11 день:

Обед: 2 вареных яйца, 40 г нежирного сыра.
Ужин: 2 отварных яйца, 1 апельсин.

12 день:

Обед: отварная рыба, кусочек черного подсушенного хлеба, апельсин.
Ужин: 2 отварных яйца, листья салата.

13 день:

Обед: отварное мясо, свежий помидор, сладкий перец.
Ужин: фрукты в любом количестве.

14 день:

Обед: отварная говядина или мясо птицы на выбор.
Ужин: овощи отварные – кабачок, брокколи, нежирное отварное мясо, 1 апельсин.

Яичная диета Усама Хамдий на 4 недели предполагает к вышеуказанным 2 неделям добавление еще две с нижеследующим рационом.

15 день:

Разрешается есть любые фрукты в неограниченном количестве, кроме банана.
Не забывайте пить воду.

16 день:

Необходимо есть отварные овощи.
Можно комбинировать их между собой, делая салаты.

17 день:

Ешьте фрукты в любом количестве.

18 день:

Приготовьте на пару рыбу и добавьте листья салата.

19 день:

Сварите мясо птицы. В бульон можно добавить лавровый лист. Он придаст вкуса.

20 и 21 день:

Разрешается есть только фрукты, а также пить воду и чай в неограниченном количестве.

22 день:

200 гр цыпленка.
200 гр нежирной рыбы.
Свежие помидоры, 2 апельсина.

23 день:

2 кусочка подсушенного хлеба.
Свежие помидоры.
4 ваших любимых фрукта на выбор.

24 день:

100 гр творога.
4 апельсина.
200 гр отварных овощей.

Творог должен содержать минимальный процент жиров, быть без добавок.

25 день:

Курица.
2 апельсина.
2 томата.

Приготовьте курицу на пару с добавлением томата и чеснока. Блюдо получится не только диетическим, но невероятно вкусным.

26 день:

Два отварных яйца.
Овощной салат.

Приготовить салат можно из сладкого красного перца, красных томатов и листового салата. Также можно совместить два продукта. Нарежьте яйцо и смешайте с салатом.